Los camarones con hongos seta al ajillo es una comida deliciosa, que se acostumbra generalmente en las costas del país. Por su sabor, se ha convertido en el platillo preferido de muchos.

Ingredientes para Camarones con hongos seta al ajillo (enchipotlados)

Para preparar los Camarones con hongos Seta al ajillo, necesitamos los siguientes ingredientes:

•  1 kilogramo de camarones gigantes (pelados si así se desea).
• ½ kilogramo de setas.
• Jugo de 2 limones.
• 1 cabeza de ajo picada.
• 5 chiles de árbol picados.
• 3 chiles chipotles (moritas) o de lata picados.
• ¼ de kilogramo de mantequilla.
• 1 cucharada de salsa inglesa.
• 1 cucharada de salsa de soya.
• Pimienta al gusto.
• Sal de ajo al gusto.
• Sal al gusto.

Preparación de los hongos seta en su jugo

1. Poner a marinar por tres horas los camarones y las setas con sal de ajo, pimienta, el jugo de dos limones, la salsa inglesa y la salsa de soya.
2. Derretir en un sartén la mantequilla.
3. Agregar la mitad de los ajos picados y la mitad de los chiles chipotles o moritas picados.
4. Añadir inmediatamente los camarones y las setas partidas en rajas.
5. Dejar sofreír por cinco minutos.
6. Agregar el resto del ajo y de los chiles
7. Dejar unos cuatro minutos más en el fuego

Receta de Camarones con hongos seta al ajillo (enchipotlados).

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