Taquitos de hongos seta, camarón y queso

Un platillo exquisito son los tacos de Hongos Seta, camarón y queso. Aunque es una platillo propio de las costas, por lo fácil que resulta conseguir el camarón ademas de lo económico; no es exclusivo de las costas, Pues es común encontrarlo en las regiones del centro (como el D.F.) siendo de gran demanda por su sabor. Es normal encontrarlos en restaurantes de renombre así como en puesto informales siendo de los platos favoritos en el país y con mayor demanda en temporada de cuaresma.

Ingredientes para los taquitos de Hongos seta, camaron y queso

Para preparar los taquitos de Hongos con seta, camarón y queso necesitamos de los siguientes ingredientes:

• ½ kilogramo de camarón crudo y partido en trozo
• pequeños ½ kilogramo de setas partidas en cuadritos
• ½ kilogramo de jitomate partido en cuadritos
• 1 cebolla mediana partida en cuadritos
• 3 dientes de ajo finamente partidos
• 3 chiles manzanos (perones) partidos finamente
• 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 cucharada sopera de mantequilla
• Aceite suficiente para freír los taquitos
• 1 kilogramo de tortillas
• ½ kilogramo de queso adobera para fundir desmoronado
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

Preparación de los Taquitos de Hongos seta, camarón y queso.

1. Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén.
2. Freír el jitomate, la cebolla, el ajo y los chiles.
3. Dejar sazonar.
4. Agregar las setas a que se sazonen muy bien.
5. Añadir los camarones partidos dejar sazonar de ocho a diez.
6. minutos Agregar la sal y la pimienta y dejar secar.
7. Añadir a las tortillas el relleno y una cucharada de queso.
8. desmoronado Freír hasta que se doren.

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